Seleccionem i ajuntem als convidats atès l’eslògan de la iniciativa: Bring People Together (unir a la gent). El celler original de la casa, un edifici del 1870 a Vilafranca del Penedès (Barcelona), va ser el lloc triat per a l’esdeveniment, i els cuiners de Xemei –els bessons Stefano i Max Colombo– els encarregats de compondre un menú que girava entorn del gall negre del Penedès. Amb aquest sopar, es va inaugurar un restaurant itinerant per rendir tribut als millors productes gastronòmics, a la pròpia terra i a les seves persones i tradicions.